地道に小作業中です○┓ﾍﾟｺﾘ
今日はベランダの簡易掃除と、片道40分の道のりを歩いてお肉＆お魚を買ってきたぞー！だったので、今日の＋αは『食材切り＋冷凍庫の整理』をしました（＾◇＾）
食材切り＋冷凍庫の整理
野菜＆他食品については、近くにドラッグストア・コンビニ・八百屋さんがあるので、いずれかで買えるのですが、お肉やお魚についてはちょっと遠いスーパーまで買いに行かねば…なこともあり、使い切る1週間分だけまとめて買うルールにしています。
今日買って来たお肉＆お魚は↑こちら。
生鮭は軽くキッチンペーパーで抑えてから「保存袋」に入れ、上から「塩麹」を入れて揉んで1日程つけておくと、身が柔らかく・甘みが出て美味しくなるのでオススメです♪あとはフライパンやグリルで焼くだけなので楽チン♪というのも嬉しいところ(〃艸〃)
お肉類も、調理時にすぐ使えるようにカットしたり、肉巻きなどを作っておきました。
ついでに冷凍庫の整理を。
賞味期限を延ばすべく、冷凍できる野菜などはカットして冷凍保存していることもあって、上段は結構パンパン状態…なんですが、サラダで使う物・おみそ汁で使う物・ちょい足しで使う物など、使う時にわかるように固めて並べなおしておきました。
下段もみっちり状態…(;^_^A ｱｾｱｾ…
軽く整理＆並べなおして、暑い日に食べよう！と思って買って来た「チューチュー」も何とか押し込みました（笑）。
我が家は二人暮らしなので、袋入りの人参他・葉物類（ほうれん草・ニラ・小松菜などなど）は使い切れずにダメにしちゃう時があるので、買って来たらすぐカットして「冷凍保存」して使っているのですが、今のところは良い調子で・ダメにする前に消費中。
同じくダメにする時がある…の方は、
↑冷凍テクニックを教えてくれる企業様サイトもあるので、参考までに☆
調理時に1回1回切らなくても済むので、家事ラクにもなってd(-_^)good！
料理は好きじゃない…けど、我が家には外食を続ける余裕はねー！なので、今週も頑張って作りたいと思います٩( ‘ω’ )وﾔｰ！
